冬日里的那一個“耙紅苕”,是讓人心動的味道!
冬日里的那一個“耙紅苕”,是讓人心動的味道!

冷颼颼、吃熱和~

冬日里的那一個“耙紅苕”,是讓人心動的味道!


這幾天成都真的好冷啊!
冷到下班出公司,
這個風讓我有回去加班的沖動!
對范兒姐來說,
寒冷的冬天需要熱烘烘的烤紅薯來治愈!


關于烤紅薯 ,錢鐘書先生曾有這樣的描述:“ 烤山薯這東西,本來像中國諺語里的私情男女,偷著不如偷不著,香味比滋味好,你聞的時候,覺得非吃不可,真到嘴,也不過爾爾…

但范兒姐卻不太贊成錢老先生關于烤紅薯的看法,在我心里, 烤紅薯的香味和滋味是融為一體的,是兒時候的味道。


小時候門外總會有一聲聲的吆喝:耙紅苕!買耙紅苕!

只要聽到這個聲音,不論當時我是在看電視寫作業玩游戲還是挨打,都要像風火輪一樣沖出去:嬢嬢,等一哈!

街上的烤紅薯,大多數是一個很簡易的柴油桶一樣的東西,里面放了炭火,紅薯就在里面慢慢烤著。就算上面蓋了蓋子,也擋不住紅薯飄出的香味,整個大街上都香飄飄!


賣烤紅薯的嬢嬢都很和藹:小朋友,買耙紅苕哇?我總是期待嬢嬢能挑一個 咪甜的給我!


拿著滾燙的紅薯,我習慣左手扔右手,右手扔左手,乘著熱乎勁兒咬一口,感覺自己匆忙中帶著一絲可耐。


吃上的那一刻,整個世界都是我的。


后來范兒姐長大了,這段溫暖的記憶,每到紅薯飄香的季節,都會在心中被喚醒。


小時候一元一個的時光一去不復返了,但對烤紅薯的熱愛是一日不減,這兩天范兒姐精選了成都的兩家專門烤紅薯的小店,為大噶測了測。

紅薯軟軟

天吶,這家店真的太難找了。在萬達廣場里面,范兒姐七繞八繞,問了很多人,終于找到了這家粉色系的小店。


環境很安靜,座位充足,粉粉的,適合閨蜜們約~


招牌就是烤紅薯,是在烤柜里直接拿出來的,很快。


經過烘烤的紅薯皮,變得緊實焦香,連帶的那一圈紅薯,會給你最奇妙的口感,里面的紅薯心,甜到膩歪。

價格:13rmb

烤紅薯當然是必吃的,但是范兒姐覺得這家更好吃的是紅薯乳酪!!!

價格:18rmb

分量看起來不多,但是相信我,足夠了!

紅薯上面鋪滿了一層芝士,烤得香噴噴,金燦燦的紅薯肉用舌頭輕輕一min,甜得化開!


除了烤紅薯和紅薯乳酪,其他的還有很多,小伙伴們自己選擇,總的來說,好吃!



地址: 錦華路8號錦華里(建議還是問保安叔叔吧)
電話:13880285009

薯瓜瓜去皮烤紅薯


薯瓜瓜去皮烤紅薯在成都有兩家店,我去的是凱德天府負一樓。



去皮烤紅薯、紅薯干、紅薯雞蛋仔、紅薯小麻花、紅薯薄片...這家店各種紅薯全系列產品,啥都有賣!灰常寶藏!還有蛋烘糕、烤梨、豆腐干、糖炒栗子...冬天里的古早甜食快樂都能在這兒找到。



烤箱里的紅薯稱重賣,自己選。 比起爐子烤的,烤箱的火候很容易掌握,所以隨便挑啦~


這里的紅薯不知道是什么品種,超級超級甜!里面很面很干,口感軟糯, 耙耙的, 一抿就化~拿到手就是去了皮皮的,很干凈,吃相也就不至于很..U know~


價格:16.8/斤

還買了一份雞蛋仔。表皮酥脆,內里軟軟,紅薯味有一絲絲,不算甜,趁熱吃還不錯!



等待做雞蛋仔的間隙,店員超級熱情地塞給我紅薯麻花、糖炒栗子、紅薯干各種小零食讓我嘗一下,我都不好意思了哈哈哈哈~


價格: 10rmb

還點了一杯紅薯雪梨水,倒是覺得一般般,沒啥味道。


地址:天仁路凱德天府負一層

電話:18717392056



如果大噶木有去店里的時間,想直接去超市買,也可以,范兒姐去全家和盒馬給你們看了看價格,來 康康范兒姐前方發回的報道~



全家便利店


說出來你可能不信,今年冬天我第一次見到烤紅薯,就是在全家。當時問了下價格,7塊5一個,就覺得,算了吧~但是今天很冷,我決定斥重金犒勞下自己!


價格:7.5 rmb


全家的烤紅薯也是放在電箱里烤的,細長的一根不大,沒有去皮。 撕開里面倒是黃燦燦的,應該是紅心紅薯。


甜度是有的,但沒有那種面面的趕腳,也不夠燙,就這么冷的天氣,吃起來不過癮!



盒馬鮮生

盒馬鮮生一直有賣烤紅薯的,堂子很小,但看起來還是有模有樣。


后面有巨大的烤箱,混搭著栗子一起賣。


范兒姐買的烤紅薯,11.9一個,價格確實要比外邊嬢嬢賣的貴點。


帶回家嘗了一下,比想象中的好吃哎,沒有普通紅薯的“絲狀感”,口感粘粘糯糯,糖分多到流汁!

價格: 11.9rmb


咬下一大口,柔滑細膩,口齒生香!而且不膩哦,我能一口吃下兩個!


以上是范兒姐這兩天吃的耙紅苕,測完之后真的很滿足, 果然熱騰騰的紅薯與冬天最配!

如今,口味越發刁鉆的我們,卻越來越迷戀烤紅薯這種單調的食物。 呵氣成霧的冬天,拿著一個烤紅薯,隔著手套都能感覺得到溫暖。


那, 小伙伴們有關于烤紅薯的記憶么 ,評論里分享一波~

編輯 | Yuri、isa
制圖 | jevon
部分圖片據網絡




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